Whisky
Sinds 2012 produceren wij ook Whisky.
IJsvogel whisky 2025, 13de botteling.
Herfst 2021 gestookt in de ketels van de Wijmarsche Watermolen (sinds 1677).
50 maanden gelagerd op Oloroso Sherry Cask uit Jerez op de Luizolder.
De residuen van de sherry zorgen voor een pallet aan smaaktonen van rozijnen, walnoten, meikersen en een vleugje tabaksblad.
Het bijzondere karakter maakt het weer een onmiskenbare IJsvogel Whisky.
Botteling maart 2025.
De eerste whisky is in 2012 op het vat gegaan en is in Oktober 2015 gebotteld.
Productbeschrijving
IJsvogel whisky is een single cask(port) whisky van drie tot vier jaren op wisselende temperatuur gelagerd.
De eerste cask(325 flessen) was binnen een week uitverkocht.
De tweede cask is iets anders als de eerste, de whisky heeft 18 maanden op een bourbon vat gelegen en 18 maanden op een port vat. (uitverkocht)
De derde Cask heeft 4 jaar gelagerd, 3 jaar op bourbon en 1 jaar op een port vat. (uitverkocht)
De vierde Cask heeft 3 jaar gelagerd, 12 maanden bourbon, 13 maanden port, 12 maanden finished sherry. (uitverkocht)
De Vijfde cask Whisky jaargang 2015-2019 . De Whisky is uitverkocht.
De zesde cask whisky jaargang 2016-2020. De whisky is uitverkocht.
De zevende cask whisky jaargang 2021. De whisky is uitverkocht.
De achtste cask Whisky jaargang 2021. De whisky is uitverkocht.
De negende cask Whisky jaargang 2022, de 70 cl. flessen zijn uitverkocht.
De 10e cask Whisky jaargang 2023 flessen zijn uitverkocht.
De 11e cask Whisky jaargang 2023 de flessen zijn uitverkocht.
De 12e cask jaargang 2024 de flessen zijn uitverkocht.
De 13e cask is nu bestelbaar
De Whisky heeft 46% alcohol.
© IJsvogel.com 2022